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蒸熟的枣可以冷冻，能保存半个月甚至半年，但是营养价值比较低，口感也比较差。蒸熟的枣放进冰箱前要先晒干去除其中的水分，然后用密封袋分小袋包装扎紧，防止长虫和变质，解冻后最好立即食用，有健脾益胃、养气补血、疏肝解郁的功效。
煮熟的枣能能放进冰箱冷藏，也能放进冷冻室冷冻，可以延长煮熟枣的保存时间，冷藏的熟枣可以保存3～5天，超过这个时间就会变质，冷冻的熟枣可以储存半个月，甚至半年，但会流失其营养成分，口感也会变差。
蒸熟的枣要晒干后用密封的容器装起来储藏，包装的时候最好分成小袋包装扎紧，这样可以防止长虫和变质，每次吃多少拿多少，解冻后要立即吃完，否则冷冻后的枣在温度回升的情况下非常容易滋生细菌，引起变质。
蒸熟的红枣适合老年人、儿童、肠胃功能不佳者食用，其表皮和果肉很容易就会被机体消化吸收，有健脾益胃、增强机体免疫力、滋润气血、疏肝解郁、养血安神的功效，可以搭配小米粥食用，能获得更多的营养物质，有温补促眠的作用。
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