文 / 羊城晚报全媒体记者 林园
图 / 羊城晚报全媒体记者 王磊
5 月 11 日，以 " 渔粤向未来 " 为主题、为期 3 天的 2023 深圳国际渔业博览会拉开帷幕。这是深圳首次举办渔博会，共云集 20 多个国家和地区的近 300 家渔业企业，展出超万种水产品。更有多位院士专家大咖齐聚，畅谈耕耘蓝色经济高产田。
(资料图片仅供参考)
渔业是深圳的传统优势产业，也是深圳的文化符号之一。经过 40 余年高速发展，深圳从人们最初印象中的 " 小渔村 " 成为国际化大都市，渔博会可谓是展示深圳现代渔业发展成果和未来蓝图的一次盛会。
优质水产品管理标准化依海而生，深圳的渔业有着悠久的历史。在展会入口不远处的 "C 位 "，主办方特设深圳渔业发展建设规划展，以艺术展览的形式呈现深圳 " 渔城 " 的前世今生。展览由 " 大潮耕海 "" 生态永续 "" 走向深蓝 "" 未来圳来 " 四个章节串联，展示了深圳近 7000 年 " 因海而生、因渔而兴 " 的渔农文化历史：史前两次海侵海退造就了深圳得天独厚的地理和自然条件，形成了天然渔场空间。
本次展览重点展示国内外水产及冷冻产品、精加工类水产食品及高端食材、远洋及近岸渔业装备技术、水产养殖及种业、圳品等八大板块。海洋珍品云集，展览中展示红珊瑚、砗磲、鹦鹉螺、唐冠螺、凤尾螺等珍稀水生保护动物标本与制品。不少展商还提供冰鲜刺身试吃，观众可以在展区边吃边逛，既饱眼福又添口福。
记者在现场了解到，在推动现代渔业高质量发展目标引领下，为让市民吃到更安全、优质、美味的水产品，深圳推出了 " 圳品 " 标准体系，对水产品的品种、质量、安全、溯源等方面严格规范管理。" 南澳海胆 "" 沙井蚝 "" 鲘门蚝 " 等本土招牌水产品均被 " 圳品 " 认证，借此次渔博会平台 " 卖全球 "。
身为经济发达地区，深圳在高端水产品消费方面也处于国内领先地位。展会现场举办高端水产品拍卖大会，将蓝鳍金枪鱼、高品质鱼胶、莫桑比克鳌虾、玫瑰龙虾、野生大黄鱼等为代表的高端水产品，以线下公开拍卖的形式向公众进行推介。
政策扶持发展智慧渔业今年，省委、省政府提出建设 " 海上新广东 "，加快建设现代化海洋牧场的工作部署，擘画了现代渔业高质量发展的宏伟蓝图。深圳渔业也正转型升级为我国现代渔业管理改革示范区。
活动现场，《深圳市农业发展专项资金（渔业类）扶持措施》（以下简称《措施》）发布。《措施》紧扣未来渔业在空间上向深远海发展，在产业上向高价值、高科技和 " 三产 " 融合发展，围绕 " 促进渔业产业高质量发展、完善水产品供应保障体系、加强品牌建设与交流合作 " 三个板块，形成 13 个扶持条目 27 条具体扶持措施。
《措施》加大了对远洋渔业的扶持力度，支持国家远洋渔业基地和国际金枪鱼交易中心建设运营，吸引渔业龙头企业落户深圳并参与基地建设，实现共同发展、合作共赢。产业链发展方面，《措施》在原渔业扶持政策对渔业生产进行扶持的基础上，增加对冷链物流、精深加工、交易展示、品牌打造、消费观光等后端高价值环节的扶持，加速渔业产业链圈层融合和资源整合，促进全环节提升、全链条增值、全产业融合。
同时，深圳着眼于发展规范化的深远海养殖以及智慧渔业。《措施》中提到，将支持建设深远海大型智能化养殖工船、深水抗风浪网箱和海上综合渔业平台，探索深远海规模化、装备化、智能化的高效养殖生产模式，高水平建设 " 深蓝粮仓 "，并加速构建 " 基础科研 + 技术攻关 + 成果产业化 " 的渔业种业创新生态链等。
■记者探营逾 300 公斤重金枪鱼现场 " 开鱼 " 试吃
展会开幕当天，盛大的金枪鱼 " 开鱼 " 仪式成为现场吸睛的活动之一。重达 300 多公斤、身长超过 2 米的冰鲜蓝鳍金枪鱼远渡重洋而来，展现在市民面前。切鱼师现场将大鱼仔细切开。现切的鱼肉一部分提供给现场观众品尝，一部分则通过无人机，从展会现场直接送到订购的市民家中。
记者在现场看到，金枪鱼开鱼秀人气火爆，展位被观众里三层外三层围住。鱼头、鱼脖、鱼尾……切鱼师分部位切开这条 " 庞然大物 "，主持人一一介绍每个部位的特点和价值。切鱼仪式正式完成后，现场观众可以马上试吃鱼肉，享受远洋渔业传递的自然馈赠。
渔博会共将举行两场开鱼仪式，5 月 12 日还将有一场 " 鱼王 " 开鱼仪式。这条从西班牙空运到深圳的蓝鳍金枪鱼重达 400 多公斤，是名副其实的 " 巨无霸 "，也是国内渔业展会上最重磅的 " 鱼王 "。
去年 10 月，深圳印发《深圳市现代渔业发展规划（2022-2025 年）》，以深圳国家远洋渔业基地为依托，以大铲湾三期填海区为空间载体，打造集中高端水产品存储、交易、拍卖、展示、消费、观光于一体的国际金枪鱼交易中心。该中心以打造全球高端水产品交易、结算、定价中心，提供跨境贸易、期现结合、供应链金融、仓储物流、第三方结算等服务为目标，逐步构建一个以金枪鱼为代表的高端水产质量体系，建设多方共享共赢的第三方 " 跨境供应链生态圈 "。
来源 | 羊城晚报 · 羊城派
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